SOLOK SELATAN – Dalam upaya meningkatkan standar keamanan dan mutu produk olahan pangan lokal, Pemerintah Kabupaten Solok Selatan menggadakan Bimbingan Teknis Pelatihan Penyuluhan Keamanan Pangan (PKP) bagi pelaku usaha mikro. Kegiatan ini berlangsung dengan lancar pada Rabu, 15 April 2026, bertempat di Aula Hotel Pesona Alam Sangir Solok Selatan,
Pelatihan ini diikuti oleh 34 pelaku UMKM sektor pangan dari berbagai wilayah di Solok Selatan. Fokus utama kegiatan adalah memberikan pemahaman mendalam mengenai standarisasi produksi agar produk yang dihasilkan tidak hanya layak konsumsi, tetapi juga memiliki daya saing tinggi di pasar luas.
Acara secara resmi dibuka oleh Kepala Dinas Kesehatan Solok Selatan yang dalam hal ini diwakilkan oleh dr. Riana Yoseferta Kabid Yankes-SDK (Pelayanan Kesehatan & Sumber Daya Kesehatan) Dinkes Solok Selatan. Dalam sambutannya, menekankan pentingnya komitmen pelaku usaha dalam menjaga higienitas.
"Keamanan pangan adalah modal utama dalam bisnis kuliner. Melalui bimbingan ini, kita berharap UMKM Solok Selatan bisa naik kelas dengan mengantongi sertifikasi yang valid dan menjamin keamanan konsumen," ujar Riana saat membuka acara.
Materi bimtek disampaikan narasumber dari BBPOM di Padang Linda Gusrini Fadri (PFM Ahli Madya) dan Novita Normasari (PFM Ahli Muda). Materi yang disampaikan Keamanan,Mutu dan regulasi Pangan , Teknologi Proses Pengolahan Pangan, CPPOB-IRT , Bahan Tambahan Pangan, dan Persyaratan Kemasan Label dan Iklan Pangan.
Selain mendapatkan ilmu, para peserta yang dinyatakan lulus dalam evaluasi akhir pelatihan ini akan menerima sertifikat PKP. Sertifikat tersebut merupakan salah satu syarat mutlak bagi pelaku usaha untuk mengurus izin P-IRT (Pangan Industri Rumah Tangga).
Dengan terselenggaranya pelatihan ini, diharapkan produksi pangan di Solok Selatan semakin sehat, sekaligus memperkuat ekonomi kerakyatan melalui produk-produk unggulan yang aman dan berkualitas.
