Bertempat di Aula pertemuan Dinas Pertanian Kabupaten Solok diadakan pertemuan dengan menghadirkan 25 pelaku usaha di bidang pangan yang tergabung dalam UP3HP binaan Dinas Pertanian Kabupaten Solok. Para peserta adalah pelaku usaha yang sudah malang melintang dalam kegiatan pengolahan pangan bahkan juga sudah rutin melakukan pertemuan baik untuk meningkatkan mutu produk maupun usaha pemasaran produk mereka.
Pertemuan yang dilaksanakan pada hari Senin 30 Mei 2016 ini dibuka oleh Kepala Dinas Pertanian Kabupaten Solok diwakili oleh Sekretaris Dinas Pertanian. Narasumber dari BBPOM Padang yang hadir adalah Kepala Bidang Sertifikasi dan Layanan Informasi Konsumen, Dra. Hilda Murni, Apt. MM., dengan materi tentang dokumen yang dibutuhkan untuk tersedianya pangan yang aman bermutu dan bergizi. Dalam paparannya, Hilda menyampaikan bahwa konsisten dalam melakukan pengolahan pangan adalah hal yang sangat penting, sehingga apa yang dibuat hari ini adalah sama dengan apa yang dibuat hari kemaren bahkan pada pembuatan atau pengolahan pada hari bulan bahkan tahun berikutnya.
Proses tersebut yang lebih dikenal dengan SOP (Standard Operating Procedure) menjadi hal yang penting pada era sekarang. Konsumen tidak saja terpaku pada produk yang dibeli akan tetapi lebih kepada cita rasa produk tersebut, apabila konsumen terkesan dengan produk tersebut maka bisa jadi akan merekomendasikan kepada konsumen yang lain. Untuk itulah pentingnya pelaku usaha memperhatikan prosedur pengolahan bahkan dimulai dari penyiapan bahan baku sampai produk tersebut di konsumsi.
BBPOM di Padang
