Bertempat di Hotel Pangeran Kota Padang Panjang pada tanggal 18 dan 19 September 2024, Dinas Kesehatan Kota Padang Panjang mengadakan Bimbingan Teknis Penyuluhan Keamanan Pangan Bagi Pelaku Industri Rumah Tangga Pangan. Kegiatan ini bertujuan untuk melatih pelaku usaha maupun karyawan mampu untuk menghasilkan produk industri rumah tangga yang terjamin mutu dan keamanannya.
Selalu memenuhi komitmennya dalam bersinergi untuk mewujudkan misi BPOM dalam memfasilitasi percepatan pengembangan dunia usaha Obat dan Makanan dengan keberpihakan terhadap UMKM dalam rangka membangun struktur ekonomi yang produktif dan berdaya saing untuk kemandirian bangsa, Balai Besar POM di Padang hadir sebagai narasumber yaitu: Linda Gusrini Fadri, S.Si, Apt, M.Farm dan Azfrianty, S.TP, M.Farm pada kegiatan tersebut.
Linda Gusrini Fadri, S.Si, Apt, M.Farm menyampaikan bahwa pelaku usaha harus memastikan produk yang diproduksi aman dan terbebas dari bahaya biologi, bahaya kimia dan bahaya fisik. Sementara itu Azfrianty, S.TP, M.Farm menyampaikan materi Teknologi Proses Pengolahan Pangan dan Penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP). Pelaku usaha diajak untuk menstandarisasi resep produk yang diproduksi dan meningkatkan kwalitas produk dengan pemilihan bahan dan teknologi yang tepat pengolahan yang tepat. Selain itu pelaku usaha juga diajak untuk menggunakan BTP secara tepat berdasarkan Peraturan Badan POM Nomor 11 Tahun 2019 tentang Bahan Tambahan Pangan. Peserta sangat antusias dan berinteraksi secara aktif dengan narasumber sepanjang sesi (RA).
